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Os Azeites

Da oliveira à garrafa – o segredo da nossa qualidade

Provando os azeites.

Nosso azeite é fruto de um processo minucioso que respeita o tempo da natureza e prioriza a qualidade acima de tudo.

  • Colheita manual no ponto ideal de maturação, preservando o frescor e os compostos bioativos
  • Prensagem a frio em até 2 horas após a colheita, garantindo pureza e intensidade aromática
  • Nenhum aditivo ou conservante, apenas azeites puros e naturais
  • Nosso terroir diferenciado, com solo vulcânico rico em minerais e um microclima único, confere características sensoriais marcantes aos nossos azeites. Cada garrafa carrega a essência da nossa terra e a dedicação de quem busca a excelência.


Azeites de Avocado Serras Altas

Além dos azeites de oliva, a Fazenda Irarema desenvolveu a linha Serras Altas, uma seleção especial de azeites de avocado extraídos a frio, preservando ao máximo seus benefícios nutricionais e seu sabor único.

  • Fonte de Ômegas 3, 6 e 9, vitaminas A, B6 e E
  • Alta resistência ao calor, ideal para grelhar, fritar e cozinhar
  • Sabor suave e equilibrado, perfeito para diversas combinações gastronômicas


- Avocado Extra Virgem 100% –  puro, saudável e versátil.
- Avocado com Limão Siciliano –  toque cítrico perfeito para carnes, peixes e molhos.
- Avocado com Laranja – sabor delicado, ideal para aves e legumes.
- Avocado com Pimenta Jalapeño –  picância na medida certa, perfeito para carnes e marinadas.

Seja na cozinha do dia a dia ou na alta gastronomia, os azeites de avocado Serras Altas transformam receitas com sabor e benefícios para a saúde.

 

O que torna nossos azeites únicos?


- Premiações internacionais que atestam nossa qualidade

- Prensagem a frio em até 2 horas, preservando frescor e pureza

- Solo vulcânico e microclima ideal, proporcionando um terroir exclusivo

- Variedade de blends e azeites saborizados, para diferentes harmonizações

- Azeites de avocado, versáteis, nutritivos e resistentes ao calor

 

Hall da Fama – Nossos Azeites Premiados 


Nossa busca pela excelência tem sido reconhecida nos mais prestigiados concursos internacionais.

 

Suave
2019 – Gold Medal – EVO IOOC Itália (Melhor Azeite da América Latina)
2019 – 2024 – Gold Medal – EVO IOOC Itália
2024 – Prestige Gold – TerraOlivo
2024 – Prestige Oro – OliVinus
 

Intenso
2018 – Best in Class – New York Competition (Melhor Azeite do Mundo)
2019 – 2022 – Gold Award – New York Competition
Limão Siciliano
2022 – Gold Medal – EVO IOOC Itália
 

Azeite 2 Horas
2022 – Gold Medal – EVO IOOC Itália


Cada prêmio reforça nosso compromisso com a qualidade, autenticidade e inovação.